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Il nostro Team
Marco Laghi
„Il cibo per lui ha un'anima e, di conseguenza, ha bisogno di grande rispetto e amore perché solo così può nascere qualcosa di grande.“
„Tante sono state le collaborazioni e le esperienze lavorative, in Italia e all'estero, che hanno contribuito a formarlo, andando alla costante ricerca di modi sempre nuovi di pensare, di organizzare e di interpretare il lavoro.“
Marco Laghi
Chef
Andrea Rosseto
Andrea Rossetto
Proviene dall’alberghiero di Stresa, uno dei più rinomati istituti in Italia.
Da vent’anni ormai in Romagna, ha lavorato per oltre 40 cucine, tra ristoranti ed hotel, alcuni dei quali molto prestigiosi come il ristorante Cinque Cucchiai di Faenza o Radichio Rosso a Ravenna.
Attualmente lavora presso l’Hotel Perla Verde di Arigo Sacchi a Milano Marittima .
Chef