Nuestro

Andrea Rossetto

Chef en Hotel Perla Verde

Ha trabajado para más de 40 cocinas, entre restaurantes y hoteles, algunos de ellos de gran prestigio como el Hotel Perla Verde en Milano Marittima o el Ristorante Cinque Cucchiai en Faenza.

Matteo Ostolani

"Soy joven pero llevo más de diez años en las cocinas, estoy acostumbrado a trabajar duro y nada me asusta. Al fin y al cabo, tuve un chef que siempre me enseñó a no tener miedo de nada y a dar ¡Lo puedo hacer todo en cualquier momento!"

Marco Laghi

„Para él, la comida tiene alma y, por tanto, necesita un gran respeto y amor, porque sólo así puede nacer algo grande.“

“Fueron numerosas colaboraciones y experiencias de trabajo, en Italia y en el extranjero, que contribuyeron a formarlo en la búsqueda constante de nuevas formas de pensar, organizar e interpretar el trabajo”.

maitre

Michele Fortunato

Con un profundo conocimiento de la industria de la restauración, ha trabajado en más de diez países de todo el mundo. Gran conocedor de los territorios vitivinícolas, apasionado de la gastronomía y del vino y excelente comunicador, formador capaz de hacerte saborear todas las cualidades organolépticas del vino antes incluso de beberlo.

natalia

Cocinar es una forma de comunicarse.

Y mi forma de ser está llena de espontaneidad y continuos desafíos.

¡Tantas derrotas, tantas revanchas, siempre más fuertes que antes!

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