I nostri

Andrea Rossetto

Chef Presso Hotel Perla Verde

Ha lavorato per oltre 40 cucine, tra ristoranti ed hotel, alcuni dei quali molto prestigiosi come Hotel Perla Verde di Milano Marittima o Ristorante Cinque Cucchiai di Faenza

Matteo Ostolani

"Sono giovane ma ormai da piu dieci anni giro nelle cucine, abituato a lavorare duramente, e nulla mi spaventa. Dopotutto ho avuto uno chef che mi ha sempre insegnato a non aver paura di nulla e mettercela tutta in qualsiasi momento! "

Marco Laghi

„Il cibo per lui ha un'anima e, di conseguenza, ha bisogno di grande rispetto e amore perché solo così può nascere qualcosa di grande.“

„Tante sono state le collaborazioni e le esperienze lavorative, in Italia e all'estero, che hanno contribuito a formarlo, andando alla costante ricerca di modi sempre nuovi di pensare, di organizzare e di interpretare il lavoro.“

Maitre

Michele Fortunato

Una conoscenza approfondita del settore ristorativo, ha lavorato in più di dieci paesi in giro per il mondo. Grande conoscitore dei territori vitivinicoli, appassionato di enogastronomia e ottimo comunicatore, formatore in grado di farti assaporare tutte le qualità organolettiche del vino prima ancora di sorseggiarlo.

Nataly

Cucinare è un modo di comunicare.

E il mio modo di essere ricca di spontaneità e sfide continue.

Tante sconfitte alttretante rivincite, sempre più forte di prima!

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